秋らしい味

10月になって今年もあと3ヶ月。秋も深まってきたかと思ったら、今日はインディアンサマーで灼熱でした。非常に乾燥した熱波で、夏の暑さとはまた違う焦げるような暑さ、久々にエアコン全開です。
日系スーパーで秋らしい食材を見つけたので買ってきました。

































北米産松茸。日本でも最近は海外産が販売されているようですが、これだけで千円は安い気がします。早速松茸ご飯にして食べてみました。















見栄え、歯応えは松茸そのもの。ただ、確かに松茸の香り、味はするものの、非常に薄いです。やはり日本の松茸には遠く及びませんが、その雰囲気は確かに味わえました。

Comments

1. Posted by SuZ   2026年10月05日 20:50

「松茸香料」を数滴ふれば日本産に化けますよ（笑）

2. Posted by Muto@VC   2026年10月06日 08:39

なるほど、でもこちらでは見たことありません。松茸お吸い物の粉をかけると良いのかな？